【主婦・会社員におすすめ】コーヒー副業の始め方ガイド

こんにちは！
大阪のHR系自社開発企業でWEBエンジニアとして働きながら、副業でコーヒー焙煎を楽しんでいる、yuuです。

主婦や会社員として働きながら「コーヒー副業」を始めたいと考えている方は多いのではないでしょうか。しかしながら、「具体的に何から準備すればいいのか」「資格や届出は必要なの？」など、疑問も尽きません。

今回の記事では、主婦・会社員でもできるコーヒー副業の始め方を徹底解説します。さらに、コーヒーの焙煎方法や必要な資格、販路の選び方についても詳しくお伝えします。

主婦・会社員がコーヒー副業を始めるメリット
まずは実際に焙煎してみる
焙煎方法の確立
コーヒー副業で必要な資格・届出を取得する
コーヒー副業に必要な資材を揃える
販売先の選定
まとめ
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主婦・会社員がコーヒー副業を始めるメリット

まず初めに、主婦や会社員がコーヒー副業を始めるメリットについてご紹介します。

好きな時間に取り組める
例えば、主婦は家事や育児のスキマ時間、会社員は週末や夜間などを活用して焙煎や発送業務ができるため、柔軟に取り組めます。
初期費用が比較的抑えられる
コーヒーの生豆は1kg数千円程度と比較的安価に入手可能です。さらに、手網や手鍋であれば大掛かりな機械投資をせずに始められます。
趣味を副業にできる
そもそもコーヒーが好きな方にとっては、趣味や研究対象が収入源になるため楽しみながら続けられるのが大きな魅力です。

しかしながら、コーヒー豆の販売は食品を扱うビジネスとなるため、届出や資格が必要になります。そこで次の章では、具体的な始め方のステップを解説していきます。

まずは実際に焙煎してみる

次に、主婦・会社員の方がコーヒー副業を本格的にスタートする前に、ぜひ行っていただきたいのが「実際に焙煎を体験してみる」ことです。なぜなら、焙煎はやってみると意外に奥が深く、豆の選定や煎り加減によって風味が大きく変化します。

自分に合っているか確かめる
例えば、「あれもやってみたい、これもやってみたい」と興味がある段階では楽しいと思えます。しかしながら、実際の焙煎は研究心や持続力が試される作業でもあります。そこで、まずは生豆を手に入れて実験的に焙煎してみてください。
楽しさ・続けられるかを判断する
毎日焙煎のことを考えるのが苦痛にならないか、販売に向けてクオリティを上げる意欲が湧くかなどを見極めることが大切です。

さらに、初めは家族や友人に試飲をしてもらい、客観的な意見をもらうのも良いでしょう。とはいえ、初心者のうちは失敗を恐れずに楽しむ姿勢がポイントです。

焙煎方法の確立

次に、コーヒー豆を焙煎する方法としては大きく3つの選択肢があります。いずれもメリット・デメリットがあるため、主婦・会社員のライフスタイルに合わせて最適な方法を選びましょう。

手鍋焙煎
- メリット: 安価にスタートできる。家庭用のコンロを使って少量から焙煎可能。
- デメリット: 焙煎ムラが起きやすい。煙やニオイがやや強め。
- こんな人におすすめ: まずは小さく始めたい方や、毎回少量ずつ新鮮な豆を焙煎したい方。
手網焙煎
- メリット: 豆を振ることで比較的均一に焙煎できる。価格が手ごろ。
- デメリット: コンロ周りにチャフ（豆の薄皮）が飛び散る。慣れるまで手首が疲れる。
- こんな人におすすめ: 手軽さを重視しつつ、手鍋よりやや本格的に焙煎したい方。
焙煎機
- メリット: ある程度の量を安定して焙煎できる。温度調整や排煙機能で品質を保ちやすい。
- デメリット: 初期コストが高い。スペースや排煙対策が必要。
- こんな人におすすめ: クオリティ重視で将来的にコーヒー副業を拡大したい方。

しかしながら、いきなり高価な焙煎機を買う必要はありません。まずは手網や手鍋で焙煎を経験して、自分のスタイルを確立してから投資を考えると失敗が少ないでしょう。

コーヒー副業で必要な資格・届出を取得する

実際にコーヒー副業として販売をするためには、食品を取り扱う事業者として下記の資格・届出が必要になる場合があります。
特に主婦や会社員が自宅などでコーヒー豆を焙煎して販売する際は、自治体の保健所に確認することをおすすめします。

食品衛生責任者講習の受講
- 喫茶店や菓子製造業など、食品を扱う際には「食品衛生責任者」が必要となります。
- 店舗を構えずにネット販売だけの場合でも、各自治体の条例に従い取得が求められるケースが多いです。
営業届出
- 営業場所を管轄する保健所に対して、営業届を提出する必要があります。
- 例えば、自宅での焙煎でも、キッチンの構造や衛生管理方法が求められる場合があります。
- 地域によって手続きや必要書類が異なるため、早めに保健所へ相談することをおすすめします。

さらに、ネットでの通信販売だけであっても、食品を扱う以上は衛生管理や表示基準を守らなければなりません。そこで、ラベル表示のルールや賞味期限の設定などもチェックしておきましょう。

コーヒー副業に必要な資材を揃える

さらに、コーヒー副業をスタートするにあたり、以下の資材を揃えておくとスムーズです。

シーラー（袋の熱封機）
- 焙煎したコーヒー豆を密封して鮮度を保つために必要です。
- 手動タイプのクリップシーラーなど比較的安価なものもあります。
コーヒー袋（ガス抜きバルブ付き）
- ガス抜きバルブ付き袋を使うと、コーヒー豆が放出する炭酸ガスを外へ逃がしつつ、外気を遮断できます。
- しかしながら、少量ロットで購入すると割高になるため、まとめ買いがお得です。
コーヒーミル
- もし粉での販売も検討する場合は、ミルが必要です。
- 業務用ミルは高価ですが、小型電動ミルでスタートできることもあります。
発送袋・クッション材
- 袋や箱を用意し、割れやすい商品を保護するための緩衝材も準備しておきましょう。

とはいえ、いきなり本格的な業務用設備を揃える必要はありません。まずは身近な道具で始め、徐々にアップグレードしていくのがおすすめです。

販売先の選定

最後に、コーヒー副業で焙煎豆や粉を販売する場合の販路選びについて解説します。主婦・会社員が時間に制限のある中でビジネスを拡大するには、ネット販売が特に相性が良いでしょう。

BASEやSTORESなどのECサイト
- デザイン性が高いネットショップを無料または低コストで立ち上げられます。
- クレジットカード決済などの導入もスムーズ。
- 集客は自分で行う必要があるため、SNSと連動して宣伝する工夫が大切です。
メルカリShopsなどのフリマサイト系
- メルカリユーザーへの露出が得やすく、手軽に始められます。
- 一方で手数料がかかる点や、ブランドイメージ構築がしにくいという面があります。
- 最初の売り上げを作るには始めやすい選択肢です。
実店舗・委託販売
- カフェや道の駅などに委託販売してもらうと、対面でのファン獲得やブランドイメージが高まりやすいです。
- 在庫管理や売れ残りリスクも考慮する必要があります。